Экономист Елена Мелай объяснила причину подорожания хлеба в Тульской области. С начала года рост составил в среднем 3,4%.

Мелай рассказала, что за счет хорошего урожая зерна стоимость продукта должна была снизиться. Проблема в том, что на его долю в общей себестоимости приходится порядка 30%. Цены на муку в августе достигли прошлогоднего уровня.

Экономист считает, что большую роль в ценообразовании занимают расходы на логистику. Транспортные компании подняли цены на 35%. На фоне дефицита кадров главы предприятий стали поднимать оклады для стимулирования работников. Затраты на эти цели были переложены на конечного потребителя. На 50% выросли расходы на оборудование и сырье: яйца и сахар. Солод и различные добавки подорожали на 30%.

Эксперты ожидают подорожания хлеба, но оно не должно превысить темпы инфляции. ФАС также рассматривает закон о наценке на товары социального назначения.